[2025年5月31日] コーヒーの生産現場に足を運んで

2025年5月31日。

ベトナム、ラムドン省のコーヒー農家さんへお伺いしました。

ラムドン省（Lâm Đồng Province）とは、ベトナムの南部に位置するコーヒーの主要産地として知られています。 特にロブスタ種やアラビカ種のコーヒーが栽培されています。

今回はロブスタ種を見てきましたよ。

ロブスタ種の特徴は、苦味と合わせて豊かなコクをがあります。アラビカ種に比べて全体的にしっかりとした重さがあります。

酸味が少ないのでカフェオレにもとても良くあいます。 焙煎するとナッツやキャラメルのような香ばしい香りが強くなります。焙煎が進むことで、アーモンドやヘーゼルナッツ、またはトーストしたパンのような香りが感じられることがあります。

丁寧に栽培されているこちらのロブスタ種を皆様に是非味わって頂きたいと思っております^^